<\/p>\n
Vorausschickend m\u00f6chte ich erw\u00e4hnen, dass jeder Weinf\u00fchrer Vor- und Nachteile hat. Der eine mag konzentrierte, alkoholreiche Weine, der andere lieber elegante Weine. Die Kritiker haben nunmal ihre Lieblingsweing\u00fcter und Winzer, v\u00f6llig neutral ist keiner (das ist nat\u00fcrlich auch fast nicht m\u00f6glich), manchmal spielen auch freundschaftliche Verbundenheit oder wirtschaftliche Interessen eine gewisse Rolle<\/span>.<\/p>\n Wenn man aber einige Weine probiert und die jeweiligen Bewertungen dazu gelesen hat, wei\u00df man recht gut, wie die Kritiken und Vorlieben einzusch\u00e4tzen sind und kann sich danach richten.<\/p>\n Vor allem sollte man sich aber selbst durch Verkosten und Vergleichen eine eigene Meinung bilden. Au\u00dferdem stellt jede Verkostung nur eine Momentaufnahme und oft auch eine Zukunftsprognose dar, jeder Wein ver\u00e4ndert sich im Lauf der Jahre und es lohnt sich, diese Ver\u00e4nderungen zu verfolgen.<\/p>\n Alle Weinf\u00fchrer erscheinen j\u00e4hrlich mit den aktuellsten Verkostungen und Bewertungen. Ich beginne entsprechend meinem Sortiment mit den f\u00fcnf wichtigsten italienischen F\u00fchrern, denen die wichtigsten sonstigen Kritiker und Weinf\u00fchrer folgen.<\/p>\n <\/p>\n Der Weinf\u00fchrer \u201eVini d\u2019Italia\u201c vom italienischen Verlag Gambero Rosso ist der bekannteste \u00a0Weinf\u00fchrer f\u00fcr italienische Weine. Die fachkundigen Bewertungen des allgemein nur \u201eGambero Rosso\u201c genannten F\u00fchrers machen ihn unangefochten zum Standardwerk f\u00fcr den italienischen Wein.<\/p>\n Die Weine werden von mehreren Fachleuten in Blindtests verkostet und in Kurzportraits vorgestellt und bewertet. Im Gambero Rosso aufgef\u00fchrte Weine ohne Bewertung gelten bereits als Weine von \u00fcberdurchschnittlicher Qualit\u00e4t, zur weiteren Qualit\u00e4tskennzeichnung werden Weingl\u00e4ser vergeben:<\/p>\n 1 Weinglas f\u00fcr gute Weine<\/p>\n 2 Weingl\u00e4ser f\u00fcr sehr gute Weine<\/p>\n 3 Weingl\u00e4ser (tre bicchieri) sind die H\u00f6chstnote f\u00fcr au\u00dfergew\u00f6hnliche Weine<\/p>\n Au\u00dferdem erhalten Weine, die an der Endausscheidung f\u00fcr \u201e3 Weingl\u00e4ser\u201c teilnehmen durften, jedoch die \u201e3 Gl\u00e4ser\u201c nicht bekommen haben, \u201e2 rote Gl\u00e4ser\u201c.<\/p>\n Manche Weing\u00fcter sind mit den Bewertungen nicht einverstanden und nehmen an den Verkostungen nicht teil, andrerseits f\u00f6rdern gute Bewertungen nat\u00fcrlich enorm den Verkauf und die Bekanntheit.<\/p>\n In den letzten Jahren ist der Gambero Rosso dazu \u00fcbergegangen, f\u00fcr jedes Weingut nur einmal die „3 Gl\u00e4ser“ zu vergeben, was f\u00fcr mich v\u00f6llig unverst\u00e4ndlich ist, da es ja durchaus vorkommen kann, dass ein Weingut mehr als einen au\u00dfergew\u00f6hnlichen Wein erzeugt hat.<\/p>\n <\/p>\n Der Amerikaner ist der weltweit am meisten beachtete und einflussreichste Weinkritiker, besonders f\u00fcr Bordeaux- und andere franz\u00f6sische Weine und bewertet unabh\u00e4ngig in einem 100 Punkte-Schema. In seiner Zeitschrift \u201eThe Wine Advocate\u201c schreibt der gelernte Rechtsanwalt regelm\u00e4\u00dfig aber auch \u00fcber andere Regionen, wobei er sich hier meist auf seine Mitarbeiter verl\u00e4sst.<\/p>\n Italienische Weine werden derzeit von Monica Larner bewertet, die ab etwa Mitte 2013 Antonio Galloni, den langj\u00e4hrigen Mitarbeiter Parkers f\u00fcr Italien, abgel\u00f6st hat.<\/p>\n Manche Weing\u00fcter \u00e4nderten ihre Techniken in der Weinbereitung so, dass Weine entstehen in dem Stil, den Parker bevorzugt, um ihre Weine mit hohen Parker-Punkten besser und teurer zu verkaufen. So wurden und werden mit viel\u00a0Barriqueeinsatz vollmundige, reife Weine produziert, die einen hohen geschmacklichen Anteil nach Eiche, Alkohol und Extrakten aufweisen.<\/p>\n Eine Parker-Bewertung von 90 und mehr Punkten bedeutet, dass dieser Wein in seinem Urteil ein Wein von hoher Qualit\u00e4t ist, Wertungen unter 80 Punkten werden bereits nicht mehr erw\u00e4hnt, obwohl die meisten \u201enormalen\u201c und bezahlbaren Weine zwischen 70 und 80 Punkten angesiedelt sind.<\/p>\n <\/p>\n Galloni hat sich nach der Trennung von Robert Parker 2013 selbst\u00e4ndig gemacht und ver\u00f6ffentlicht nun auf seiner eigenen Seite\u00a0 „Vinous“ seine fundierten Kritiken, inzwischen auch f\u00fcr andere L\u00e4nder als Italien. Er ist durch seine langj\u00e4hrige T\u00e4tigkeit in diesem Land sicher einer der besten Kenner der italienischen Weinszene und deren Entwicklung, hat aber in j\u00fcngerer Zeit einige eigenwillige Bewertungen ver\u00f6ffentlicht (besonders f\u00fcr Weine aus dem Piemont), die nicht von jedem nachvollzogen werden konnten.<\/p>\n <\/p>\n Luigi Veronelli war der bekannteste italienische Gastrokritiker. Nach seinem Tod 2004 wird seine Arbeit von den Mitarbeitern weitergef\u00fchrt, die Bewertungen haben aber etwas an Bedeutung verloren. Der „Veronelli“ enth\u00e4lt mehr Weine als der \u201eGambero Rosso\u201c, daf\u00fcr sehr kurze Beschreibungen \u00a0und oft auch nur die Namen der Weine, Punktangaben oder Symbole und Angaben zur produzierten Menge.<\/p>\n F\u00fcr die Bewertungen werden hier Sterne vergeben und zwar maximal 3 Sterne als H\u00f6chstnote (Super tre Stelle).<\/p>\n <\/p>\n Das amerikanische Magazin \u201eWine Spectator\u201c ist die meistgelesene Weinzeitschrift der Welt und bewertet weltweit nach einem 100 Punkte-Schema. Sehr einflussreich im englischsprachigen Raum; f\u00fcr Italien ist James Suckling zust\u00e4ndig.<\/p>\n <\/p>\n Bekannte \u00f6sterreichische Wein- und Gourmetzeitschrift mit internationaler Beachtung (inzwischen auch mit deutscher Ausgabe), bewertet auch italienische Weine mit besonderer Beziehung zu S\u00fcdtirol. Bewertet werden die Weine ebenfalls nach dem 100 Punkte-Schema.<\/p>\n <\/p>\n Der \u201eDuemilavini\u201c der einflussreichen italienischen Sommeliervereinigung AIS vergibt als h\u00f6chste Auszeichnung die \u201eCinque Grappoli\u201c (f\u00fcnf Trauben). Die Bewertungen sind immer sehr interessant, da hier auch weniger bekannte Weine erw\u00e4hnt werden.<\/p>\n Ab 2013 hei\u00dft der F\u00fchrer nun „Bibenda“.<\/p>\n <\/p>\n Der \u201eEspresso\u201c vom gro\u00dfen Zeitschriftenverlag „L’Espresso – La Repubblica“, bewertet in einem 20 Punkte-Schema nach Flaschen, die H\u00f6chstnote sind die \u201eCinque Bottiglie\u201c (F\u00fcnf Flaschen).<\/p>\n <\/p>\n Der bekannteste Weinf\u00fchrer f\u00fcr deutsche Weine (vor dem \u201eEichelmann\u201c), nun mit Joel Payne als alleiniger Herausgeber. Die Weine werden mit einer 100 Punkte-Skala und in offenen Verkostungen bewertet. Weing\u00fcter werden mit bis zu f\u00fcnf Trauben ausgezeichnet, jedes Jahr wird auch der beste deutsche Winzer gek\u00fcrt.<\/p>\n Neben den vorgenannten Weinf\u00fchrern und Kritikern gibt es noch weitere, die sich aber \u00fcber die angebotenen Weine und Regionen entweder nicht \u00e4u\u00dfern oder m. E. nicht so bedeutend sind.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vorausschickend m\u00f6chte ich erw\u00e4hnen, dass jeder Weinf\u00fchrer Vor- und Nachteile hat. Der eine mag konzentrierte, alkoholreiche Weine, der andere lieber elegante Weine. Die Kritiker haben nunmal ihre Lieblingsweing\u00fcter und Winzer, v\u00f6llig neutral ist keiner (das ist nat\u00fcrlich auch fast nicht m\u00f6glich), manchmal spielen auch freundschaftliche Verbundenheit oder wirtschaftliche Interessen eine gewisse Rolle. 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1. GAMBERO ROSSO<\/h4>\n
2. ROBERT PARKER
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4. I VINI DI VERONELLI<\/strong><\/h4>\n
5. WINE SPECTATOR<\/strong><\/h4>\n
6. FALSTAFF<\/strong><\/h4>\n
7. DUEMILAVINI \/ BIBENDA
\n<\/strong><\/h4>\n<\/h4>\n
8. VINI D\u2019ITALIA DELL\u2018ESPRESSO<\/strong><\/h4>\n
9. GAULT MILLAU WEINGUIDE<\/strong><\/h4>\n