CHARDONNAY „PUNTAY“ 2016

Land:  Italien
Region: Südtirol
Jahrgang: 2016
Winzer: Erste + Neue Kellerei Kaltern
Rebsorte: Chardonnay

Ausbau: langsame Gärung und Lagerung auf der Feinhefe für 7 Monate im großen Holzfass und Tonneaux, dann folgt eine mehrmonatige Flaschenreifung. Die Verarbeitung erfolgt besonders schonend, damit die charakteristischen Fruchtaromen erhalten bleiben.

Beschreibung: intensives Strohgelb; einprägsamer, fruchtiger Duft. Am Gaumen saftig, frisch und aromatisch, reife Chardonnay-Frucht mit vanilligen, exotischen Anklängen, dezente Eichenwürze, langer intensiver Abgang.

Bewertungen: noch nicht erfolgt.

Preis in Euro / 0,75 l: 14,90 EUR
entspricht Euro / l: 19,87 EUR

Art.-Nr.: IWSt16-38

Grauburgunder Eichberg GG 2014

Land: Deutschland
Region: Baden
Jahrgang: 2014
Winzer: Weingut Salwey
Rebsorte: Grauburgunder (Lage Eichberg)

Beschreibung: Am Gaumen mit viel Frucht und Opulenz. Die Frucht ist gestützt von einer guten Säurestruktur und viel Mineralität durch den Vulkanascheboden. Ein eleganter dicht gewobener Wein mit einem langen Abgang, der noch 1-2 Jahre lagern sollte.Ausbau: 24 h Mazerationszeit mit dem Rappenanteil, lange und schonende Pressung, anschließend ohne Vorklärung oder Sedimentation im Großen Holzfaß vergoren, bei moderaten Temperaturen mit natürlichen Hefen. Es folgt der biologische Säureabbau ebenfalls in großen Fässern aus eigenem Eichenholz vom Kaiserstuhl, in denen der Wein bis zur Abfüllung über 20 Monate auf der Hefe reift.

GG bedeutet „Großes Gewächs“. Diese Weine stammen aus besonders abgegrenzten Spitzenlagen des Weinguts mit alten Rebstöcken und handverlesenem Traubengut. Der Ausbau erfolgt lagenbezogen im großen Holzfaß und in Barriques mit spezieller Belegung.
Sanfter Schmelz, begleitet von begeisternder Aromatik, vollmundigem Genuß, Präsenz und Reinheit.

Bewertungen: 91-92 Parker, 92 P Falstaff

Preis in Euro / 0,75 l: 29,50 EUR
entspricht Euro / l: 39,33 EUR

Art.-Nr. DWBa14-140

Grauburgunder RS Spätlese 2014

Land: Deutschland
Region: Baden
Jahrgang: 2014
Winzer: Weingut Salwey
Rebsorte: Grauburgunder

Beschreibung: Am Gaumen fruchtig-kräftig mit schön integrierter Säure. Ein eleganter Wein mit guter Säurestruktur und guter Länge im Abgang.

Der Ausbau erfolgt in größeren Fässern (1200 l) aus eigenem Eichenholz vom Kaiserstuhl, in denen der Wein bis zur Abfüllung ca. 10-12 Monate auf der Vollhefe reift.

Bewertungen: noch nicht verfügbar

Preis in Euro / 0,75 l: 15,50 EUR
entspricht Euro / l: 20,67 EUR

Art.-Nr. DWBa14-145

PASSITO COMTESS ST. VALENTIN 2007

Land: Italien
Region: Südtirol
Jahrgang: 2007
Winzer: Kellerei St. Michael-Eppan
Rebsorten: 70% Gewürztraminer, 15% Riesling, 15% Sauvignon blanc

Beschreibung: Der St. Valentin Comtess ist eine Spezialität, ein elegant würziger Dessertwein von bestechender Fruchtigkeit, Komplexität und Finesse. Nach später Lese im November mit niedrigen Erträgen werden Gewürztraminer-Trauben gemischt mit Riesling- und Sauvignon-Beeren in Holzkisten einige Wochen lang getrocknet und anschließend im Stahlfass ausgebaut.

Ein vielschichtig fruchtiges Bukett mit Aromen, die an Rosen, Zimt und Muskat erinnern, prägt diesen Wein. Die noch jugendlich-frischen Duftnoten werden bei richtiger Flaschenreifung zunehmend komplexer und gehen allmählich in dezente Honignoten über.

Der  Comtess hat eine rassig-frische Säure, die sehr gut mit der dazu passenden Restsüße harmoniert. Im Gaumen klingen diese Geschmackserlebnisse in einem langanhaltenden Abgang aus.

Bewertungen: 2 Gläser/Gambero Rosso

Preis in Euro / 0,375 l: 25,00 EUR
entspricht Euro / l: 66,67 EUR

Art.-Nr.: IWSt07-11h

 

Nur noch 4 Flaschen verfügbar!

SAUVIGNON „PUNTAY“ 2016

Land:  Italien
Region: Südtirol
Jahrgang: 2016
Winzer: Erste + Neue Kellerei Kaltern
Rebsorte: Sauvignon

Ausbau: Kaltmazeration von 12-24 Stunden. Gärung und Lagerung (7 Monate) im großen Holzfass. Die Verarbeitung erfolgt besonders schonend, damit die charakteristischen Fruchtaromen erhalten bleiben.

Beschreibung: Helles Strohgelb; klarer und intensiver Duft nach frischen Holunderblüten, im Hintergrund etwas Johannisbeere und Paprika. Am Gaumen stoffig, entfaltet sich mit feinem Schmelz, geschmeidig, baut sich schön auf, im Finale langer Nachhall.

Bewertungen: noch nicht verfügbar.

Preis in Euro / 0,75 l: 14,90 EUR
entspricht Euro / l: 19,87 EUR

Art.-Nr.: IWSt16-37

SAUVIGNON „SANKT VALENTIN“ 2016

Land: Italien
Region: Südtirol
Jahrgang: 2016
Winzer: Kellerei St. Michael-Eppan
Rebsorten: Sauvignon blanc

Beschreibung: Der Star unter den Weißweinen der Kellerei, meist bester Sauvignon Südtirols. Klare, gelbgrüne Farbe, fruchtig-dichtes Bouquet nach Holunder, Stachelbeeren und reifen, schwarzen Johannisbeeren. Eleganter, geschmeidiger Körper mit einer feinen, harmonischen Säure, ausgezeichneter Mineralität und schönem, anhaltendem Abgang.

Ausbau: Der größte Teil der Trauben (90%) wird in Stahltanks vergoren, in denen der Wein auf der Feinhefe bis Ende April ausgebaut wird. Der Rest wird im Holz vergoren und ausgebaut.

Bewertungen: 2 Gläser / Gambero Rosso für 2015

Preis in Euro / 0,75 l: 21,60 EUR
entspricht Euro / l: 28,80 EUR

Art.-Nr.: IWSt16-10

 

Weißburgunder RS Spätlese 2015

Land: Deutschland
Region: Baden
Jahrgang: 2015
Winzer: Weingut Salwey
Rebsorte: Weißburgunder

Beschreibung: In der Nase Zitrusfrüchte und grüne Äpfel. Am Gaumen fruchtig mit schön integrierter Säure. Ein eleganter und rassiger Wein mit einem langen Abgang.

Der Ausbau erfolgt in größeren Fässern (1200 l) aus eigenem Eichenholz vom Kaiserstuhl, in denen der Wein bis zur Abfüllung ca. 10-12 Monate auf der Vollhefe reift.

Bewertungen: noch nicht verfügbar

Preis in Euro / 0,75 l: 15,50 EUR
entspricht Euro / l: 20,66 EUR

Art.-Nr. DWBa15-144