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AGGAZZOTTI Aceto Balsamico di Modena IGP „Capsula Bianca“

biancorosso

Land: Italien
Region: Emilia Romagna
Produzent: Az. Agricola Aggazzotti srl, Colombaro (MO) – Acetaia Ca‘ Bella

Beschreibung: Balsamessig aus Modena, reichhaltiger und ausgewogener Geschmack, sehr aromatisch, unaufdringliche Säure (6%).

Sehr gute Qualität, ohne Zusatz von Farbstoffen oder Karamell. „Capsula Bianca“ ist eine Sonderabfüllung für die Gastronomie und entspricht der „Capsula Verde“.

Aggazzotti ist ein alteingesessener Hersteller von Balsamessig mit Sitz in Colombaro di Formigine in der Provinz Modena. Der Betrieb entstand bereits 1714, ca. 1850 stellte Francesco Aggazzotti den ersten Balsamessig her.

 

Preis in Euro / 0,5 l: 12,40 EUR
entspricht Euro / l: 24,80 EUR

Art.-Nr.: IEEmR22-250

MURAGLIA Olivenöl „intensiv fruchtig“ 0,5 l

biancorosso

Land: Italien
Region: Apulien
Jahrgang: 2022
Produzent: Az. Agr. Muraglia (BT)
Olivensorte: Coratina

Beschreibung: Natives Olivenöl extra vergine, erste Güteklasse, kaltgepresst, ungefiltert, nur mit mechanischen Verfahren gewonnen und von Hand geerntet. Im Geschmack kräftig aromatisch mit leichten Bittertönen und pflanzlichen Noten von Heu, Fenchel und Artischocken, im Abgang pfeffrig. Fettsäuregehalt max. 0,2%, diese Sorte ist sehr reich an Polyphenolen.

Muraglia ist ein alteingesessener Olivenölproduzent mit Sitz in Andria, seit über fünf Generationen in Familienbesitz. Die Olivenbäume sind mindestens 20 Jahre alt, die Oliven stammen ausschließlich aus eigenem Anbau der Familie in der Hochebene von Murgia und werden ohne die Verwendung von chemischen Düngemitteln und Schädlingsbekämpfungsmitteln angebaut.

 

Preis in Euro / 0,5 l: 15,80 EUR
entspricht Euro / l: 31,60 EUR

Art.-Nr.: IÖPu22-200