Land: Italien
Region: Südtirol
Jahrgang: 2018
Winzer: Kellerei Schreckbichl
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Beschreibung: Sehr intensive Fruchtnoten, die an Holunder, Akazienblüten und Salbei erinnern; verbunden mit feinen Holzaromen; ein Wein mit kerniger Säure und anhaltendem Abgang.
Nach kurzer Mazerationszeit werden die vollreifen Trauben schonend gepresst. Der Most gärt zur Hälfte im Edelstahlgebinde während der restliche Teil im Holzfass/Barriques ausgebaut wird. Nur dieser zweite Teil vollzieht teilweise den biologischen Säureabbau. Nach ca. 8-monatiger Reifezeit auf der Hefe kommt es zur Assemblage und der Wein wird mit viel Sorgfalt auf die Flaschen gefüllt.
Bewertungen: 94 Falstaff, 93 Suckling
Preis in Euro / 0,75 l: 24,30 EUR
entspricht Euro / l: 32,40 EUR
Art.-Nr.: IRSt18-81